霉豆腐不用稻草可以换什么做

做霉豆腐不用稻草可以用竹匾、竹筛子、竹篓、簸箕、竹篮子等工具代替稻草。因为这些工具都具有和稻草一样的透气性特点,可以让豆腐在通风透气的条件下得到发酵,让霉菌得到更好的生长。

霉豆腐

霉豆腐不用稻草可以换什么做

霉豆腐是豆腐乳的一种,不过平常吃的豆腐乳都是带有汤汁的,而霉豆腐是非常干的,霉豆腐就是利用潮湿阴冷的环境发酵出来的一种腌制食品。

霉豆腐一般指豆腐乳,是中国流传数千年的特色传统民间美食,因其口感好、营养高,深受中国老百姓及东南亚地区人民的喜爱,是一道经久不衰的美味佳肴。

豆腐乳是我国独创的调味品,有红腐乳、青腐乳、白腐乳、酱腐乳、花色腐乳等品种,它既可单独食用,也可用来烹调风味独特的菜肴。

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