大闸蟹放冰箱保鲜能活几天

大闸蟹放冰箱保鲜能活3到5天。建议大闸蟹放在冰箱的时间最好控制在5天以内,放太久,大闸蟹自己可能会饿瘦,也有可能变得不鲜活,肉质和口感也就没有那么好了。

大闸蟹放冰箱保鲜能活几天

大闸蟹放冰箱保鲜能活几天

大闸蟹是河蟹的一种,河蟹学名中华绒螯蟹,在我国北起辽河南至珠江,漫长的海岸线上广泛分布,其中以长江水系产量最大,口感最鲜美。

据说大闸蟹之名是有来头的:当时苏州、昆山一带的捕蟹者,在港湾间设置了闸门,夜间挂上灯火,蟹见光亮,即循光爬上竹闸,故叫大闸蟹。

俗话说:“农历八月挑雌蟹,九月过后选雄蟹”,因为农历九月过后雄蟹性腺成熟好,滋味最佳,一般肚脐圆形的为雌蟹,肚脐尖形的为雄蟹。

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