椴树蜜和普通蜂蜜的区别

两者的区别有,第一,颜色不同,椴树蜜呈乳白色或微黄色,普通蜂蜜呈黄色,第二,质地不同,椴树蜜质地粘稠透明,普通蜂蜜质地浓稠,第三,结晶能力不同,椴树蜜的结晶能力比普通蜂蜜要强。

椴树蜜和普通蜂蜜的区别

椴树蜜和普通蜂蜜的区别

椴树是一种高大的乔木,具有极高的经济价值,花期为每年六月中旬到七月中旬,椴花每朵由五个花瓣组成,个头小,但芳香扑鼻,花蜜色泽晶莹。

椴树蜜带有油脂的光泽,结晶后呈细腻洁白或乳黄色的油脂状,花香味相较于其它类型的蜜种较淡,带有微酸味,味道甜润适口,可用温热水融化。

蜂蜜结晶是一种物理现象,与温度、含水量等因素有关,需要在13-14℃左右才能形成,此外,结晶还要有结晶核,结晶核的多少也决定了结晶的程度。

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