黄心白菜和大白菜的区别

黄心白菜与大白菜的外观颜色不同,黄心白菜外叶浓绿,内叶嫩黄,大白菜外叶偏黄,内叶亦同,黄心白菜与大白菜作用不同,黄心白菜是制作韩式泡菜的专用白菜品种,而大白菜主要作蔬菜食用。

黄心白菜和大白菜的区别

黄心白菜和大白菜的区别

黄心白菜属于大白菜的一种,从科属上讲,两者都是十字花科芸薹属叶用蔬菜,本质上黄心白菜就是大白菜。

白菜营养丰富,菜叶可用来炒食、生食、盐腌、酱渍,外层脱落的菜叶可作饲料,还具有一定的药用价值。

白菜是名副其实的“平民菜”和“百搭菜”,含丰富的维生素、膳食纤维和抗氧化物质,易储藏,价格实惠。

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