鸡肉焯水后要用冷水洗一下吗

一般是需要的。鸡肉焯水之后用冷水洗一下,可以给鸡肉快速降温,同时还能将鸡肉焯水之后遗留下来的血沫给冲洗掉,另外经过冷水洗一下的鸡肉会更紧致、滑嫩,口感会更好一些。

鸡肉焯水后要用冷水洗一下吗

鸡肉焯水后要用冷水洗一下吗

焯水可以使肉类原料去除血污以及腥膻等异味,一般可分为开水下锅和冷水下锅。

鸡肉是开水下锅焯水,下锅之后要及时的翻动,焯水时间不宜太长,下锅之后水微开时即可捞出。

鸡肉是我们生活中比较常见的食材,其做法多种多样,可以炖汤、爆炒、油炸制作各种各样美味的菜肴。

本文部分素材来源于网络,如有侵权请联系网站管理员删除

link:https://www.xzzzseo.com/shenghuo/changshi/29724.html

(0)
上一篇 2022年4月12日 下午11:42
下一篇 2022年4月12日 下午11:42

相关推荐