螃蟹蒸多少分钟能熟

螃蟹的大小不一样,蒸熟需要的时间也是不一样的。一般小号的毛蟹入锅后,大约十五分钟就蒸熟了,中号的螃蟹需要十五分钟以上,稍大一些的螃蟹则要半个小时左右。

螃蟹蒸多少分钟能熟

螃蟹蒸多少分钟能熟

蒸螃蟹的时候,要注意摆放的方法,蒸时螃蟹肚子要朝上,这样可以保证螃蟹内部的汤汁不流失,也可以让螃蟹的味道更可口。

吃螃蟹的时候,有一些部位是不可以被食用的,像是蟹心或者是蟹胃,这些部位是螃蟹细菌的集中之地,一般在吃螃蟹的时候,必须将它们去掉。

在蒸螃蟹的时候最好是冷水下锅蒸,这样蒸出来的螃蟹才会肉质鲜嫩,没有腥味,如果用热水蒸螃蟹的话就容易变得又腥又硬。

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