怎样炖甲鱼汤才不腥窍门

首先炖甲鱼前需要把脂肪用刀刮净,能去除部分的腥气,其次在炖甲鱼汤时可以加入葱、姜、料酒,这些食材可以起到去腥的作用,而且还可以使甲鱼汤的味道变得更加丰富一些。

怎样炖甲鱼汤才不腥窍门

怎样炖甲鱼汤才不腥窍门

宰杀好的甲鱼去除内脏后,可以放在油锅里轻轻过一下油,其去腥的效果也不错。

甲鱼的食用方法有很多,除了可以炖煮以外,还可以通过蒸煮、烧卤、煎炸等烹饪方式食用。

甲鱼的营养价值很高,其中含有蛋白质、脂肪、钙、铁、铜、动物胶、角蛋白及多种维生素。

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