白茶属于什么茶红茶还是绿茶

白茶属于微发酵茶,不是红茶、也不是绿茶,是中国六大茶类之一,也是中国茶类中的特殊珍品。白茶不经杀青或揉捻,只经过晒或者文火干燥后加工的白茶,具有外形芽毫完整,满身披毫,毫香清鲜,汤色黄绿清澈,滋味清淡回甘的品质特点。

白茶的主要品种

白茶属于什么茶红茶还是绿茶

白毫银针:简称银针、又叫白毫,因其白毫密披、色白如银、外形似针而得名。其香气清新,汤色淡黄,滋味鲜爽,是白茶中的极品。素有茶中美女、茶王等美称。

白牡丹:因其绿叶夹银白色毫心,形似花朵,冲泡后绿叶托着嫩芽,宛如蓓蕾初放而得名。它采自大白茶或水仙种的短小芽叶新梢的一芽二叶制成,是白茶中的上乘佳品。

贡眉:有时又被称为寿眉,是白茶中产量最高的一个品种,它是由菜茶茶树的芽叶制成的。制作贡眉的鲜叶的采摘标准为一芽二叶至一芽三叶,采摘时要求茶芽中含有嫩芽、壮芽。

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