白薯干怎么晾干

首先把白薯清洗干净,去除白薯的外皮,放进锅里蒸熟,然后切成一小条,放在太阳底下晾晒。当然,除了切成一小条之外,还能切成一片一片的,这个更好晾晒,还能晒得更透彻。

白薯

白薯干怎么晾干

蒸煮白薯之前,要观察白薯是否有烂疤,一定要选择新鲜的白薯。如果有疤痕的话,要把白薯疤痕削掉,把白薯处理好,然后清洗干净,放进锅里蒸煮。白薯的外皮可以去掉,也能不去掉,把白薯两头各去掉一小块最好。

蒸白薯的时候,一定要用大火蒸头,检查白薯是否蒸熟,可以用一根筷子,扎进白薯上面,如果筷子能够轻易穿透,那么就是熟透了。当然,也可以直接掰开看看,里面没有硬芯儿了就是熟透了。

白薯有减肥的功效。其实脂肪含量极少0.2%,是其它食物无法比拟的。而不饱和脂肪酸的含量却十分丰富。将其作为主食,坚持每日食用一餐,其丰富的纤维素,使人有”酒足饭饱”和肠胃宽舒之感。

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