螃蟹蒸多长时间才能熟

一般情况下,螃蟹大约需要蒸15至20分钟左右能熟,个头较小的螃蟹,蒸的时间可以适当缩短一些,个头较大的螃蟹可以适当延长蒸的时间,螃蟹含有细菌较多,需要高温加热熟透后再食用,以免对人体造成影响。

螃蟹蒸多长时间才能熟

螃蟹蒸多长时间才能熟

蒸螃蟹的时间不宜太长,蟹壳呈红色时,说明多半已经熟了,可以起锅,如果蒸的时间太久,容易导致螃蟹的口感及口味下降,营养成分流失,失去食用价值。

蒸螃蟹之前需要先将螃蟹放在清水中吐沙,并用刷子刷洗干净,如果螃蟹性情比较凶猛,可以用绳子绑起来,洗干净再放入锅中蒸,蒸的时间从水沸腾后开始计算。

蒸螃蟹的过程中可以将螃蟹的蟹盖掀开,观察一下里面的蟹肉和蟹黄是否完全凝固,如果已经凝固,说明螃蟹已经蒸熟了,可以起锅食用。

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