清炒莴笋用焯水吗

不用。莴笋可以是可以直接生吃的蔬菜,清炒莴笋如果焯水会影响莴笋的口感,如果是做凉拌莴笋,莴笋可以焯水。清炒莴笋需准备大蒜、油、食盐、鸡精等材料,莴笋需去皮。

清炒莴笋用焯水吗

清炒莴笋用焯水吗

莴笋也称为青笋、茎用莴苣、莴苣笋、莴菜、香莴笋、千金菜、莴苣菜等,嫩茎、嫩叶可食用。

莴笋原产于地中海沿岸,茎皮呈白绿色,茎肉质脆嫩,幼嫩茎翠绿,成熟后转变为白绿色。

莴笋的嫩茎可生食、凉拌、炒食、干制、腌渍,莴笋可春秋两季或越冬栽培。

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