西瓜含糖量

西瓜的含糖量在5%左右。西瓜的水分含量高达93%以上,含糖量在5%左右,让西瓜吃起来很甜的是“果糖”,果糖占了总糖分的50%以上,然而果糖的升糖指数是很低的。

西瓜含糖量

西瓜含糖量

西瓜在中国各地栽培,品种甚多,外果皮、果肉及种子形式多样,以新疆、甘肃兰州、山东德州、江苏东台等地最为有名。

西瓜可分为鲜食西瓜和籽用西瓜,选育的西瓜品种多为鲜食西瓜,是西瓜栽培的主要类型,在西瓜中是杂种优势利用程度最高的。

籽用西瓜适应性强,结实率高,管理较粗放,选种与鲜食西瓜相同,内蒙古、甘肃、新疆等省区是中国籽用西瓜的主要生产地。

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