怎么判断蘑菇是否煮熟了

一、看。熟的蘑菇体积变小,会缩在一起,有较多水分溢出,颜色会变深。二、闻。熟的蘑菇没有植物腥味。三、触。用筷子扎蘑菇时,蘑菇有明显软化情况,并伴有分裂的现象,则说明蘑菇已经熟了。

蘑菇

怎么判断蘑菇是否煮熟了

蘑菇称为双孢蘑菇,又叫白蘑菇、洋蘑菇,是世界上人工栽培较广泛、产量较高、消费量较大的食用菌品种。

蘑菇含有非特异植物凝集素、酷氨酸酶等物质,是一种营养丰富的食用菌,也是各种菜肴的理想配料。

每100克鲜蘑菇中含蛋白质2.9克、脂肪0.2克、碳水化合物2.4克、膳食纤维0.6克、钙8毫克、磷66毫克、铁1.3克等。

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