酒酿怎么判断坏了

一、闻:如果酒酿有酸败异味,说明已经坏了。二、尝:好的酒酿口感是甜的,坏的酒酿口感是辣的。三、看:好的酒酿颜色为白色,微微发黄,坏的酒酿是不规则的黄色。

酒酿

酒酿怎么判断坏了

酒酿,又叫醪糟、酒酿、米酒、甜酒、甜米酒、糯米酒、江米酒、酒糟,旧时叫“醴”,用糯米酿制,是汉族传统的特产酒。

酒酿是用蒸熟的江米(糯米)拌上酒酵(一种特殊的微生物酵母)发酵而成的一种甜米酒,在我国全国各地称呼不同。

酒酿,深受人们的喜爱,富含碳水化合物、蛋白质、B族维生素、矿物质等,都是人体不可缺少的营养成分。

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