油菜指的是什么菜

日常吃的油菜属于油白菜,是一种茎叶类的蔬菜。油菜又被叫作上海青、上海白菜、小棠菜等,江浙一带称为小青菜。油菜,叶绿,柄白直立,质地脆嫩,味微甜,其果实常被用来制作食用油。

油菜指的是什么菜

油菜指的是什么菜

油菜是十字花科、芸薹属草本作物。茎直立,有分枝,仅幼叶有少数散生刚毛。叶柄长2.5-6厘米,基部有裂片。

油菜主要被当作油料作物,绿色部分和肉质根可作为蔬菜食用,有时也被当作动物饲料来使用。

油菜,多指欧洲油菜。欧洲油菜在中国各地广泛种植,经过多代繁衍,杂交出适应不同生长条件、具有不同特点的多个品种。

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