青茶和绿茶有什么区别

制作工艺不同,青茶一般指乌龙茶,属于半发酵茶,是经过采摘、萎凋、摇青、炒青、揉捻、烘焙等工序后制出的品质优异的茶类。绿茶属于不经发酵茶,是取茶树的新叶或芽,经杀青、整形、烘干等工艺制成的。

青茶和绿茶有什么区别

青茶和绿茶有什么区别

色泽不同,青茶泡开时叶片似卷似曲,色泽乌青,如乌龙入水,故名乌龙茶。

绿茶保留了鲜叶的天然物质,绿化色泽和茶汤较多保存鲜茶叶的绿色格调,由此得名。

产区不同,青茶产区分布在闽北的崇安、建瓯、建阳、安溪县以及广东凤凰乡、台湾等。

绿茶产地在河南、贵州、江西、安徽、浙江、江苏、四川、陕西、湖南、湖北、广西等。

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