乌米饭的由来与传说

乌米饭原为中国民间节日食品,唐代即有,乌米饭是为了纪念释迦牟尼的弟子目连,乌米饭的传说流传最多的是战国时期孙膑的故事,乌米饭也有为了纪念杨文广的妹妹杨金花的传说,畲民纪念胜利的传说。

乌米饭的由来与传说

乌米饭的由来与传说

农历四月初八是中国传统的乌饭节,江苏和安徽一带多有人家用乌饭树叶煮乌米饭,已成习俗。

在中国浙江、江苏、湖北、湖南、江西、四川、贵州、安徽等地,人们仍保留着吃乌米饭的习俗。

乌米饭是一种紫黑色的糯米饭,是采集野生植物乌饭树的叶子煮汤,用汤浸泡糯米、蒸熟而成的。

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