大闸蟹一般蒸多长时间

大闸蟹一般需要蒸20至30分钟左右才熟,具体蒸制时间需要根据大闸蟹的数量、个头等因素决定,如果个头比较大,壳比较厚,需要适当延长蒸的时间,以防细菌没有完全被杀死,一般以壳全红为蒸熟的标准。

大闸蟹一般蒸多长时间

大闸蟹一般蒸多长时间

清蒸是大闸蟹最鲜美的吃法,可以享用到原汁原味的口感,制作方式还很简单,只需要将其放在清水里洗净后,用绳子绑成团状,入锅隔水蒸熟即可。

蒸大闸蟹时,用绳子将其两个螯脚和八条腿绑起来,目的是避免在蒸的过程中螯脚脱落,蟹黄和蟹油流出,降低食用的口感及口味。

正常情况下,3两以下的大闸蟹大概需要蒸15-20分钟左右,4两以上的大闸蟹大概需要蒸20-25分钟左右,体重每增加1两,蒸的时间就大约增加2分钟。

本文部分素材来源于网络,如有侵权请联系网站管理员删除

link:https://www.xzzzseo.com/shenghuo/changshi/34232.html

(0)
上一篇 2022年4月13日 上午12:00
下一篇 2022年4月13日 上午12:00

相关推荐