新鲜年糕怎么保存

年糕是我们经常吃的一种食品,因为是用糯米做的,所以非常有粘性。可以炒着吃也可以下火锅,有的还可以做成甜食。年糕要注意妥善保存,不然时间久了坏了、酸了、发霉了就不能再吃了,对身体是非常不好的。那么新鲜年糕要怎么保存呢?

新鲜年糕怎么保存

新鲜年糕怎么保存

新鲜的年糕做好后一周内不需要存放在水中。 你只需要将年糕一个一个的排列好,放在阴凉无风的地方。一周后,年糕需要泡在水里,水要盖过年糕,需要每周换水一次,以免年糕破裂。如果年糕一直浸水,没有清洗或更换,甚至有酸味,请停止食用。如果将年糕存放在冰箱中,则可以将其切碎并存放。 同样,水覆盖年糕,建议每两三天换一次水。

新鲜年糕怎么保存

年糕怎么放不会有裂缝

年糕龟裂是因为缺少水份造成的,建议把剩下的年糕用保鲜膜包裹起来再放进冰箱冷冻或冷藏,效果不错!冷冻时,年糕中的水会冻结并膨胀。 冰水会再次收缩,冷冻的低温年糕本身失去粘性,从而开裂。

新鲜年糕怎么保存

年糕的保质期一般是多久

年糕是熟食,保质期有限。 一般在15摄氏度以下阴凉处可存放3~5天,15摄氏度以上只能存放2天左右。 及时将它们放入冰箱,即保质期为5至10天。 长期存放者可将其浸泡在水中或放入冰箱冷冻。 有人说年糕放久了会变味。 其实,只要年糕表面没有霉味或酸味,再煮一遍就可以吃了。

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