生粉是什么粉?

生粉是淀粉。生粉的粉质比较细腻,颜色洁白有光泽感,大多是用来勾芡使用,增加食物的嫩滑口感和粘稠度,或者用来腌制肉类,使得肉质软化,产生嫩滑的口感。

生粉是什么粉?

生粉是什么粉?

生粉的使用范围很广,可以作炒菜时的调料,也可以做凉粉,还可以用来摊煎饼等。

生粉一般都是以玉米或土豆为原材料制作,是没有进行加工的原料粉。

生粉包括了很多品种,常见的有玉米淀粉、番薯粉、葛粉、木薯粉、水晶粉、绿豆淀粉等多种类型。

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