怎样做面包又松又软

想要做出来的面部又松又软,就要做好水分、面团温度、搅拌时间、发酵时间、烘烤时间等方面的控制,制作面包的时候,可以在发酵的时候适当地延长一点时间,并且最好要根据面粉的筋度来调节用水量。

面包要如何保存

怎样做面包又松又软

面包在常温下也可以保存2—3天左右,不过夏天的时候最好不要保存超过两天,特别是含有奶油的面包。

应该避免将面包放置到阳光直射或者湿度过大的地方,否则会加速面包的变质,而且湿度过大会导致面包受潮。

面包出炉的那一刻便开始老化了,面包里面的水分会随着时间的流逝而蒸发,从而出现变硬、口感下降等现象。

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