椰青里面的白肉能生吃吗

椰青里面的白肉建议最好不要生吃,因为椰青实际上属于未成熟的椰子,里面的白肉口感酸涩,没有清甜的口味,不适合食用,不过由于其肉质不是特别老,所以可以用来榨椰汁或做菜食用。

椰青里面的白肉能生吃吗

椰青里面的白肉能生吃吗

椰青,又叫做青椰子,相对于黄椰子来说,其结果周期更短,椰子水更清甜,既可以鲜喝,也可以用来煲汤。

椰青本身的清甜为汤水增色不少,可以制作成椰青炖乌鸡、椰青炖翅、椰青炖雪蛤等汤品,还可以当作上汤用来浸鸡、鱼滑等,制作出来佳肴香而不腻,十分美味。

椰青以现摘果最为新鲜,果肉的口感也最具奶香,其果肉色白如玉,芳香滑脆,可以制作成椰青马蹄鲜奶露、胜瓜炒椰青、椰青蒸肉蟹等美食。

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