蒸螃蟹的时候蟹黄流出来怎么回事

蒸螃蟹的时候蟹黄流出来可能是因为,螃蟹不新鲜,如果螃蟹不新鲜,蒸的时候是有可能会出现蟹黄流出来的现象,而且多为淡淡的蟹黄汁液。螃蟹,属软甲纲,十足目,是甲壳类动物,身体被硬壳保护着,靠鳃呼吸,在生物分类学上,与虾、龙虾、寄居蟹是同类动物。

螃蟹

蒸螃蟹的时候蟹黄流出来怎么回事

常见的螃蟹有梭子蟹、远海梭子蟹、青蟹和中华绒螯蟹等。绝大多数种类的螃蟹生活在海里或近海区,也有一些栖于淡水或陆地。

蟹类绝大部分为杂食性,有些蟹类是肉食性,如梭子蟹可捕食鱼、虾及软体动物等,少数蟹类如股窗蟹则刮食或滤食藻类及有机碎屑。

一小部分蟹类完全在淡水中生长繁殖,它们多栖息于山区溪流的石块下,还有少数蟹类如地蟹能适应陆地生活,穴居于潮湿的泥洞中,繁殖时期则迁移下海。

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