东北白木耳怎么吃

东北白木耳可以当作原料,清洗泡发后制作成凉拌白木耳食用,也可以当作辅料,搭配其它食材制作成不同的菜肴,例如白木耳炒鸡蛋、白木耳炒肉、白木耳炖鸡、白木耳炖鸭等,或者制作成饺子馅、包子馅等。

东北白木耳怎么吃

东北白木耳怎么吃

东北白木耳一般指的是白玉木耳,又叫做玉木耳,是由吉林农业大学李玉院士团队选育的食用菌新品种,在福建浙江等南方地区俗称竹耳。

玉木耳以小兴安岭、伊春等地的品质为佳,对栽培环境要求极高,产量低,营养丰富,是可以替代黑木耳的一种珍贵食用菌,食用方法与黑木耳相同,泡发后食用。

东北白木耳主要分布在吉林省、辽宁省、山东省、黑龙江省等地,色泽洁白,晶莹剔透,外表如耳朵形状,圆边肉厚,入水后膨胀,可以素食,也可荤食。

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