草莓是酸性还是碱性

草莓既不是酸性也不是碱性,其属于中碱性。一般来说,酸碱性食品的划分不是根据口感,而是根据食物在人体内最终代谢的产物来划分的。由于草莓含有镁、磷、钾、铁等碱性的元素,但是它还有不能氧化代谢的有机酸,会使体液的酸度增加,所以草莓属于中碱性食物。

草莓是酸性还是碱性

草莓是酸性还是碱性

一般食物代谢产物内含钙、镁、钾、钠等阳离子,即为碱性食物,反之含有硫、磷较多的即为酸性食物。

草莓营养价值丰富,其中含有大量的糖类、蛋白质、有机酸、果胶、维生素A、维生素B、维生素C等营养物质,以及钙、磷、铁、钾等人体必需的矿物质。

草莓品种繁多,其中有白草莓、宁玉草莓、矮丰草莓、安娜草莓、红颜草莓、女峰草莓、美香莎草莓、章姬草莓、黔莓2号草莓、幸香草莓、港丰草莓等。

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