清蒸皮皮虾的做法蒸多久

清蒸皮皮虾之前需要将虾清洗干净,放在烧开水的蒸锅上,大火蒸8~10分钟,焖2分钟后即可出锅。可以在蒸制前在虾上撒少许料酒和姜片,能使皮皮虾味道更佳。出锅后的皮皮虾可以淋上热油或者蘸姜醋汁食用,口感较好。

清蒸皮皮虾的做法和蒸制时间

清蒸皮皮虾的做法蒸多久

清蒸皮皮虾前需要将鲜活的皮皮虾清洗干净,放在烧开的蒸锅中蒸8~10分钟,蒸好后不要马上出锅,焖2分钟再出锅可以防止虾肉回缩,使皮皮虾口感较好。冷冻的皮皮虾建议延长蒸制的时间。

清蒸皮皮虾的做法蒸多久

清蒸皮皮虾时可以在皮皮虾上面撒上适量的料酒和姜片去腥,也能使虾肉更加入味。注意皮皮虾不要蒸制太长的时间,否则会使虾肉收缩,导致水分流失,口感变差。

清蒸皮皮虾的做法蒸多久

皮皮虾出锅后可以均匀的码在盘子中,在锅中倒入油,烧热后加入花椒和干辣椒,爆香后关火,将其均匀的浇在皮皮虾的身上,可以使香味更加突出,也可以在食用时蘸取姜醋汁,保持皮皮虾的原汁原味。

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