水煮牛肉的做法

在制作水煮牛肉的时候,首先将牛肉切成片、加入适量的味精和料酒拌匀,将上海青过水后放在底盘中,再将葱姜蒜切片后放入油锅中,加入适量的入料酒、酱油和清水后,将牛肉放入其中,水再次烧开后就可以出锅装盘。

水煮牛肉的做法

水煮牛肉的做法

准备食材:牛肉,芹菜、上海青,葱,生姜,大蒜,淀粉,干辣椒、酱油、料酒,豆瓣酱,精盐,味精等

水煮牛肉的做法

1、将准备好的牛肉洗干净后,再将牛肉切片,用少许盐、料酒、淀粉拌匀。

水煮牛肉的做法

2、上海青洗净掰开,下锅略微焯下水,捞出垫在碗底。

水煮牛肉的做法

3、芹菜切段,切段、姜、蒜切片,干辣椒切段。

水煮牛肉的做法

4、将食用油烧热,加入豆瓣酱、葱、姜、蒜、干辣椒煸香,加入适量的入料酒、酱油,加入一大碗开水,煮5分钟。

水煮牛肉的做法

5、汤汁烧开后,把牛肉片放入锅中,再放进芹菜、盐、味精,水再次烧开后即可倒在上海青上,这样香辣可口的水煮牛肉就做好了。

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