白斩鸡的做法

在制作白斩鸡的时候,先将鸡放在有热水的锅中,开小火利用水的热度将鸡肉泡熟,将葱、姜、蒜剁碎,放在碗里,加入香油、醋、盐、白糖、鸡精、鸡汤水等调均匀,接着把鸡拿出来剁小块,放入盘中,浇上调好的料汁即可。

白斩鸡做法

白斩鸡的做法

准备食材:鸡肉、香葱、生姜、大蒜、香油、醋、盐、白糖、鸡精。

白斩鸡的做法

1、先将新鲜的鸡肉切块,放在热锅中浸泡半个小时左右,但注意用小火。

白斩鸡的做法

2、由于鸡肉很容易熟,要保证锅里的水不会沸腾,利用水的热度将鸡肉泡熟,这样才会比较嫩。

白斩鸡的做法

3、将葱、姜、蒜剁碎,放在碗里,加入香油、醋、盐、白糖、鸡精等,再加入浸过鸡的汤将其调均匀。

白斩鸡的做法

4、接着把鸡块取出,放入盘中,把调好的汁浇到鸡肉上,这样就可以做成鲜嫩可口的白斩鸡了。

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