家庭红烧肉的简单做法

起锅烧油往锅内放入适量冰糖熬出红色后,把处理好的五花肉块放入裹满糖分,再往里面放入葱姜等辅料翻动一分钟,倒入料酒、老抽翻炒1分钟后,加水没过五花肉,大火烧开转小火炖30~60分钟,熬出汤汁后添加适量盐即可出锅。

红烧肉的做法

家庭红烧肉的简单做法

准备食材:五花肉、孜然、桂皮、老抽、料酒、植物油、花椒、冰糖、盐、大葱、姜。

家庭红烧肉的简单做法

1、将五花肉切块并放入烧开的水内煮几分钟,同时倒入一点料酒,让肉内的血水煮出来。

家庭红烧肉的简单做法

2、把大葱切成大段、生姜切成片状,其它调料都准备好。

家庭红烧肉的简单做法

3、起锅烧油后,往锅内放入冰糖熬煮几分钟,然后把肉块倒入锅中裹满糖分后,再往里面放入葱、姜、孜然、桂皮、花椒粉、翻炒一分钟。

家庭红烧肉的简单做法

4、之后再倒入一点料酒、老抽酱油翻炒1分钟后,加水至没过五花肉,大火烧开后转小火加盖炖30~60分钟左右。

家庭红烧肉的简单做法

5、锅内熬出汤汁后,再往锅内添加适量盐,就可以出锅装盘食用,软嫩可口的红烧肉就做好了。

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